走近日本：聊聊日本人的嗜好—酒

http://0527wd.cn發(fā)表日期：2010/5/5中大網(wǎng)校網(wǎng)絡課堂免費試聽

聊聊日本人的嗜好—酒
據(jù)我觀察，日本成年人都多少嗜酒，大小宴會就不說了，就是一般家庭生活中酒也必不可缺。各年齡層鐘愛啤酒，老頭更是對日本酒津津樂道，愛不釋口。。。所以了解酒的常識對跟日本人打交道是有百益而無一害的哦。
　　是中國人喝酒分得簡單明了，白酒紅酒啤酒，正常情況男人白酒啤酒女人偶爾沾沾紅酒啤酒，威士忌香檳之類就不說了，誰喝誰小資．．．
　　日本大概說來也就幾類，只是喝法講究多一些，常喝的是啤酒（生啤和一般）、日本酒、燒酒（焼酎）、葡萄酒(ワイン)威士忌,梅酒，杏子酒,有時喝點石榴酒（ざくろ酒）食少量前較多。
　　日本人嘴里的お酒專指日本酒,酒精度25%,種類繁多,喝法有三,加熱(熱燗）,常溫,冰鎮(zhèn)(冷や）。
　　焼酎也是種類不論,相對酒精濃度較高所以為稀釋濃度分ロック（一堆冰塊加酒）、水割り（冰塊適量水跟酒）、お湯割り（酒少量加開水）、梅割り（梅干一粒其余跟水割り一樣）、レモン割り（檸檬一片其余也跟水割り一樣）。
　　啤酒嘛主要想說跟中國不同的是他們有生啤跟口感類似啤酒實質又不是,可以有很多口味的發(fā)泡酒（相對便宜酒精度只有1%-5%,因為日本人普遍嗜啤酒又要考慮腰包,酒后駕車還違章所以開發(fā)的半替代品）,另外就是近年新出的完全不含酒精的啤酒,主要適合人群是孕婦和司機,現(xiàn)在主要是麒麟產(chǎn),聽說朝日跟サッポロ也要出,但目前市販的反正我只看到麒麟。
　　葡萄酒也有很多種常喝的是白葡萄酒（白ワイン）跟紅葡萄酒（赤ワイン）、據(jù)我觀察當然純屬個人意見日本人更鐘情紅葡萄酒。
　　梅酒跟杏子酒帶甜味主要女孩子喝的多,有ロック、水割り、サワー.前兩種同燒酒,后一種調(diào)制方法是加適量燒酒,冰塊,蘇打水。
　　威士忌分シングル（ｓｉｎｇｌｅ）和ダブル（ｄｏｕｂｌｅ），....其實我也很受不了日本人拿片假名侮辱英文....兩種區(qū)別在于調(diào)制時后者加的酒量是前者一倍。
　　至于香檳嘛一般只是什么宴請祝事之類干杯之用。
　　以上只是我接觸到的,肯定有不全的地方,不過我想也八九不離十了

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