五、白族

(一)概述

白族現(xiàn)有人口約193. 3萬，其中8070聚居在云南省大理白族自治州，其余散居在昆明市、玉溪市元江啥尼族彝族傣族自治縣、麗江市、怒江傈僳族自治州蘭坪白族普米族自治縣，以及貴州省畢節(jié)地區(qū)畢節(jié)市、四川省涼山彝族自治州和湖南省張家界市桑植縣等地方。

白族使用白語，屬漢藏語系。白族有大理、劍川、怒江三個(gè)方言，絕大部分居民操本族語言。

白族人民大都信仰佛教，也有少數(shù)人信仰道教。奉祀“本主”(保護(hù)神)是白族的一個(gè)比較明顯的特點(diǎn)。

白族主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，善種水稻。大理雪梨、賓川柑橘都是馳名中外的特產(chǎn)。商業(yè)、手工業(yè)也較為發(fā)達(dá)。

白族在歷法、天文、氣象、醫(yī)學(xué)、建筑、雕刻、繪畫、史學(xué)和文學(xué)藝術(shù)諸方面，均有相當(dāng)輝煌的創(chuàng)造和成就，大理古城、大理崇圣寺三塔、劍川石鐘山石窟、雞足山建筑群等具有鮮明的白族民族特點(diǎn)?！锻蛟啤? 《美人石》等許多優(yōu)美動(dòng)人的傳說故事，一直流傳至今，不少被編入戲劇。霸王鞭、八角鼓舞是白族民間最普遍的舞蹈，多在喜慶節(jié)日中舉行。白族的扎染技藝與繞三靈習(xí)俗被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

(二)民俗

白族平壩區(qū)住房多為瓦房，布局一般多為“一正兩耳”“三房一照壁”“四合五天井”的瓦房;山區(qū)多為上樓下廄的茅草房;高寒地區(qū)則是單間或兩間相連的“垛木房”，用橫木垛成。

白族多居平壩，主食稻米和小麥;山區(qū)則以玉米、養(yǎng)子、土豆等為主糧。蔬菜品種多樣，烹調(diào)技術(shù)較高，善于腌制火腿、臘肉、香腸，有弓魚、豬肝鲊、油雞、螺螄醬等名產(chǎn)，各地都愛用糯米釀造白酒，大米制造餌塊、餌絲，有些地方還制作蜜餞、雕梅和蒼山雪燉甜梅。白族菜最負(fù)盛名的是“砂鍋弓魚”，已成為大理一帶宴席佳肴。一苦、二甜、三回味的“三道茶”是白族傳統(tǒng)的品茶藝術(shù)和待客禮儀。

白族崇尚白色。男子多穿白色對(duì)襟衣，套黑領(lǐng)褂。大理一帶婦女多穿白色上衣，外套黑絲絨短褂或紅色坎肩，下著藍(lán)布寬褲，以繡花布或彩色毛巾纏頭;已婚者綰髻，未婚者垂辮或盤辮于頂。腳穿繡花鞋，一般都佩戴銀飾。

白族的節(jié)日有三月街、繞三靈、耍海節(jié)、春節(jié)等。

三月街，又稱“觀音街～觀音市”，是白族人民的盛大街期和傳統(tǒng)盛會(huì)，流行于云南大理地區(qū)。每年農(nóng)歷三月十五起，在點(diǎn)蒼山中和峰下舉行，為期5~7天。相傳唐永徽年間(650-655年)觀音菩薩于三月十五來到中和峰下，開辟大理地區(qū)，或說這一天在此講經(jīng)升天。因此每年這天，崇信者們禮拜誦經(jīng)，祭祀觀音，后逐漸發(fā)展成為物資交流會(huì)。新中國成立后發(fā)展為當(dāng)?shù)匕鬃迦嗣窦案浇鼭h、彝、納西、藏、傈僳、回等族人民都紛紛參加的傳統(tǒng)盛會(huì)。會(huì)期中，街上人山人海，擺滿各種貨物供人選購，有農(nóng)具、騾馬、日用品及山貨、藥材、毛皮等。其中白族人民的大理石制品、刺繡、草帽等最具特色。還舉行傳統(tǒng)的賽馬等文體活動(dòng)。

白族有不少禁忌：白族在待客時(shí)，倒茶忌滿杯，倒酒忌半杯，所謂“酒滿敬人，茶滿欺人”;白族人家的火塘是個(gè)神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過;白族人家的門檻也忌諱坐人。農(nóng)歷七月十五接送祖先亡靈時(shí)，不能出門?；鸢压?jié)的晚上，岳父家不能接女婿來家中過節(jié)。

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