1．試述我國常用的標準體重計算公式。

答：男性：標準體重（㎏）=身高-105（㎝）女性：標準體重（㎏）=身高-105-2﹒5（㎝）

實際體重占標準體重的百分比=實際體重-標準體重

------------------×100%

標準體重

百分比在±10%之內(nèi)為正常體重，增加10%～20%為過重，超過20%為肥胖，減少10%～20%為消瘦，低于20%為明顯消瘦

2．飲食對藥物作用影響有哪些？

答：1 促進藥物吸收和增強療效，如酸性食物增加鐵劑的溶解度，促進鐵的吸收。2 干擾藥物的吸收和降低療效，如補充鈣時不宜同時吃菠菜，因為菠菜中有大量的草酸，與鈣結(jié)合影響鈣的吸收。 改變尿液pH值從而影響療效，如蛋、肉、魚等在體內(nèi)代謝產(chǎn)生酸性物質(zhì)；牛奶、蔬菜、豆制品形成碳酸氫鈉影響尿pH值，影響藥效。

3．醫(yī)院飲食的種類有幾種？

答：醫(yī)院的膳食分為基本飲食（普通飲食、軟食、半流質(zhì)、流質(zhì)）、治療飲食（高熱量、高蛋白質(zhì)、低蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、低鹽、無鹽低鈉、高纖維素、糖尿病飲食、潰瘍病飲食）和試驗飲食（膽囊造影飲食、潛血飲食、肌酐試驗飲食等）

4．何謂治療飲食？

答：治療飲食是在基本飲食的基礎(chǔ)上，添加或減少某種營養(yǎng)素，以適應(yīng)病情需要，從而達到促進疾病康復的作用

5．何謂要素飲食？

答：要素飲食又稱元素飲食，一種化學組成明確的精制食物，含有人體所必需的易于消化吸收的營養(yǎng)成分，包括氨基酸、單糖、必需脂肪酸、維生素、無機鹽、微量元素，無需經(jīng)過消化過程，可直接被腸道吸收和利用，為人體提供熱量及營養(yǎng)。

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