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第四節(jié)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存管理

【本節(jié)考點(diǎn)】

1、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理概述

2、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要任務(wù)

3、企業(yè)庫(kù)存管理與控制

【本節(jié)內(nèi)容精講】

【考點(diǎn)】企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理概述

(一)倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念

指對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施布局和設(shè)計(jì)以及倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。倉(cāng)儲(chǔ)式物流體系中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，既有調(diào)節(jié)生產(chǎn)和供求的作用，也有創(chuàng)值與增效的功能。

(二)倉(cāng)儲(chǔ)管理的功能

1、供需調(diào)節(jié)功能

生產(chǎn)和消費(fèi)不可能完全同步，比如一些產(chǎn)品的需求季節(jié)性很強(qiáng)，但是生產(chǎn)確是均衡的;相反，另外一些產(chǎn)品比如糧食，生產(chǎn)節(jié)奏有間隔，但是消費(fèi)卻是連續(xù)的?？梢园焉a(chǎn)和消費(fèi)協(xié)調(diào)起來(lái)。

2、價(jià)格調(diào)節(jié)功能

倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)供需的調(diào)節(jié)功能，商品才能取得自身的最高價(jià)值。如果把秋季的大米全部投向市場(chǎng)，那么大米的供給超過了需求，會(huì)引起大米價(jià)格的暴跌。同樣，到了春夏季，如果大米的供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于需求的話，就會(huì)引起大米價(jià)格的暴漲。因此把秋季的大米儲(chǔ)存起來(lái)，在春夏冬銷售，調(diào)節(jié)供需之間的平衡，最終起到穩(wěn)定大米價(jià)格的功效。

3、調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能

運(yùn)輸工具的運(yùn)量差別較大，需要調(diào)節(jié)。輪船、火車、汽車等。它們之間進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，運(yùn)輸能力是很不匹配的，這種動(dòng)力差異可以通過倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)和銜接。

4、配送和流通加工的功能

現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)還向流通、銷售、零部件供應(yīng)等方向延伸。用來(lái)儲(chǔ)存物品的倉(cāng)庫(kù)不僅具備儲(chǔ)存保管貨物的設(shè)施，而且增加了分揀、配送、捆包、流通加工和信息處理等功能，這樣既擴(kuò)大了倉(cāng)庫(kù)的經(jīng)營(yíng)范圍，提高了商品綜合利用率，又促進(jìn)了物流合理化，方便了消費(fèi)者，提高了服務(wù)質(zhì)量?！菊骖}單選題】農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)使消費(fèi)者可以在任何季節(jié)都能以差距不大的價(jià)格購(gòu)買到農(nóng)產(chǎn)品。這主要體現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)管理的()功能。

A.供需調(diào)節(jié)

B.價(jià)格調(diào)節(jié)

C.貨物運(yùn)輸能力調(diào)節(jié)

D.配送與流通加工

答案;B

(三)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容和主要任務(wù)

1、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要內(nèi)容：主要是對(duì)倉(cāng)庫(kù)和倉(cāng)庫(kù)中的物資進(jìn)行管理

①倉(cāng)庫(kù)的選址與建筑問題。例如，倉(cāng)庫(kù)的選址，倉(cāng)庫(kù)建筑格局，面積的確定，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部運(yùn)輸?shù)缆放c作業(yè)流程的布置等。

②倉(cāng)庫(kù)的機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題。

③倉(cāng)庫(kù)的業(yè)務(wù)管理問題。例如，如何組織物資入庫(kù)前的驗(yàn)收，如何存放入庫(kù)物資，如何對(duì)物資進(jìn)行有效的保養(yǎng)，如何出庫(kù)等。

④倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理問題。

2、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要任務(wù)

①倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施規(guī)劃和利用

②保管倉(cāng)庫(kù)物資

③合理儲(chǔ)備材料

④降低物料成本

⑤重視員工培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)水平

⑥確保倉(cāng)儲(chǔ)物資的安全

【考點(diǎn)】企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要業(yè)務(wù)

指從商品入庫(kù)到商品發(fā)送的整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理過程。包括三類業(yè)務(wù)：入庫(kù)業(yè)務(wù)，保管業(yè)務(wù)和出庫(kù)業(yè)務(wù)。

(一)入庫(kù)業(yè)務(wù)

1、貨物入庫(kù)前的準(zhǔn)備

編制倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃，做好入庫(kù)準(zhǔn)備;安排倉(cāng)容，確定堆放位置;合理組織人力，裝卸機(jī)具;準(zhǔn)備驗(yàn)收設(shè)備，保證貨物驗(yàn)收;備齊相關(guān)需要的其他用品

2、貨物的接運(yùn)

鐵路專用線接車;存貨人送貨到庫(kù);到車站、碼頭搬運(yùn);倉(cāng)儲(chǔ)人自提入庫(kù)

3、貨物的驗(yàn)收

對(duì)貨物質(zhì)量、數(shù)量和包裝進(jìn)行驗(yàn)收

4、貨物的入庫(kù)

對(duì)驗(yàn)收合格的產(chǎn)品進(jìn)行分類搬運(yùn)，分批運(yùn)送到預(yù)定的位置

5、辦理入庫(kù)手續(xù)

包括登帳、立卡和建檔。登帳，就是建立物品明細(xì)賬;立卡，填制物品的保管卡片;建檔，將物品入庫(kù)全過程的有關(guān)資料建立檔案。

(二)保管業(yè)務(wù)

主要原則：質(zhì)量第一、科學(xué)管理、效率、預(yù)防為主

1、貨物的儲(chǔ)存規(guī)劃

主要指儲(chǔ)存區(qū)域的合理布局，即將各種產(chǎn)品合理的布置到倉(cāng)庫(kù)的平面和空間，有利于提高倉(cāng)庫(kù)的利用率。

①按照商品的種類和性質(zhì)分類，即把怕光、怕熱、怕潮、怕凍的東西分類

②按照不同貨主的商品經(jīng)營(yíng)分工進(jìn)行區(qū)分，即為了區(qū)分貨主的貨物

③按照商品流轉(zhuǎn)方式或發(fā)往地區(qū)進(jìn)行分區(qū)分類，適用于中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)或口岸倉(cāng)庫(kù)，尤其是集裝箱貨運(yùn)站的倉(cāng)庫(kù)

2、貨物的堆碼與墊蓋

①散堆：將無(wú)包裝的散貨在倉(cāng)庫(kù)或露天貨場(chǎng)上堆成貨堆的方式。適合于不用包裝的顆粒狀、塊狀的大宗散貨，如煤炭、砂礦、散糧、海鹽等。

②貨架方式：專用的貨架進(jìn)行貨物堆碼的方式，小百貨、小五金、綢緞、醫(yī)藥等

③成組方式：采用成組工具將貨物組成一組。常見的成組工具有托盤、網(wǎng)繩等。

④垛堆方式：利用貨物或其包裝進(jìn)行堆碼，如箱、桶、筐、袋裝的貨物，以及木材、鋼材等。

3、貨物的檢查、盤點(diǎn)與保管損耗

貨物的檢查是為了保證在倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存保管的貨物質(zhì)量完好、數(shù)量準(zhǔn)確，必須經(jīng)常對(duì)所保管的貨物數(shù)量、質(zhì)量、保管條件、安全等進(jìn)行檢查。檢查是倉(cāng)庫(kù)保管業(yè)務(wù)的一項(xiàng)措施，其內(nèi)容主要包括：數(shù)量檢查、質(zhì)量檢查、安全檢查、保管條件檢查扥

盤點(diǎn)：指定期或臨時(shí)核對(duì)商品進(jìn)行清點(diǎn)的操作，主要目的是檢查庫(kù)存產(chǎn)品的實(shí)際數(shù)量與保管賬上的數(shù)量是否相符。

保管損耗：在一定時(shí)間內(nèi)，保管這種貨物所允許發(fā)生的自然損耗。

(三)出庫(kù)業(yè)務(wù)

是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)施出庫(kù)業(yè)務(wù)時(shí)，主要包括以下步驟：

①審核倉(cāng)單②核對(duì)登帳③配貨備貨④復(fù)核查對(duì)⑤點(diǎn)付交接⑥填單銷賬

【考點(diǎn)】企業(yè)庫(kù)存管理與控制

(一)庫(kù)存的含義與分類

庫(kù)存指作為今后按預(yù)定的目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。

1、按經(jīng)濟(jì)用途分類分為：商品庫(kù)存、制造業(yè)庫(kù)存、和其他庫(kù)存

商品庫(kù)存：指企業(yè)購(gòu)進(jìn)后供轉(zhuǎn)售的貨物。其特征是在轉(zhuǎn)售前，保持原有形態(tài)。

制造業(yè)庫(kù)存：指用于生產(chǎn)制造的原材料、半成品、在制品和已經(jīng)完工可供銷售的制成品。

【真題單選題】：將庫(kù)存分類為商品庫(kù)存、制造業(yè)庫(kù)存和其他庫(kù)存的依據(jù)是()。

A.庫(kù)存的經(jīng)濟(jì)用途

B.庫(kù)存處于生產(chǎn)過程中，的不同階段

C.庫(kù)存的周轉(zhuǎn)

D.庫(kù)存存放的地點(diǎn)

參考答案：A

解析:按照庫(kù)存的經(jīng)濟(jì)用途分類，可以分為商品庫(kù)存、制造業(yè)庫(kù)存和其他庫(kù)存。2、按生產(chǎn)過程的不同階段分類分為：原材料庫(kù)存、零部件庫(kù)存、半成品庫(kù)存和成品庫(kù)存

3、按照庫(kù)存目的分類

①經(jīng)常庫(kù)存：指企業(yè)在正常的情況下為滿足日常的需要而建立的庫(kù)存。

②安全庫(kù)存：指為了防止由于不確定因素(如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期)而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。

③生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過程的庫(kù)存：為了生產(chǎn)的需要暫時(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的零部件、半成品或制成品;處于運(yùn)輸狀態(tài)或?yàn)榱诉\(yùn)輸目的而暫時(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品。

④季節(jié)性庫(kù)存：為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需要而建立的庫(kù)存，或指季節(jié)性出產(chǎn)的原材料(如大米、棉花、水果等)在出產(chǎn)的季節(jié)大量收購(gòu)所建立的庫(kù)存。

4、按存放地點(diǎn)分類分為：庫(kù)存存貨、在途庫(kù)存、委托加工庫(kù)存、委托代銷庫(kù)存

庫(kù)存存貨：指已經(jīng)運(yùn)送到企業(yè)，并已驗(yàn)收入庫(kù)的各種原材料、半成品或商品。

在途庫(kù)存：指在運(yùn)輸過程中的庫(kù)存，根據(jù)所有權(quán)的不同可以分為運(yùn)出在途庫(kù)存和運(yùn)入在途庫(kù)存。

委托加工庫(kù)存：指企業(yè)委托其他單位加工，但尚未加工完成的各種庫(kù)存。

委托代銷庫(kù)存：指委托其他單位代銷，但尚未辦理代銷結(jié)算的庫(kù)存。

(二)庫(kù)存管理的概念和意義

1、概念：對(duì)庫(kù)存物料的數(shù)量管理，主要內(nèi)容就是保持一定的庫(kù)存數(shù)量。

庫(kù)存管理的使命：保證物料的質(zhì)量，盡力滿足用戶的需求，采取適當(dāng)措施，節(jié)約管理費(fèi)用，以便降低成本。

2、意義

①有利于資金周轉(zhuǎn)。庫(kù)存管理的目標(biāo)之一就是必須的物料在需要時(shí)能夠按需要量來(lái)供應(yīng)。

②既有利于進(jìn)行運(yùn)輸管理，也有助于有效的開展倉(cāng)庫(kù)管理工作。

(三)經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型

通過平衡采購(gòu)進(jìn)貨成本和庫(kù)存持有成本，確定一個(gè)最佳的訂貨數(shù)量來(lái)實(shí)現(xiàn)最低總庫(kù)存成本的方法。

2、數(shù)量折扣下的經(jīng)濟(jì)訂貨批量

如果客戶購(gòu)買的數(shù)量較大，供應(yīng)商會(huì)提供較低的價(jià)格，即數(shù)量折扣。存在數(shù)量

扣的情況下，客戶的目標(biāo)是追求總成本最小的訂貨量。

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（責(zé)任編輯：xy）

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