三、企業(yè)庫存管理與控制

(一)庫存的含義和分類

根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》(物流術(shù)語GB/T 18354—5006)，庫存是指存儲(chǔ)作為今后按預(yù)定的目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。在實(shí)踐活動(dòng)中，人們?yōu)榱藚^(qū)分庫存的不同狀態(tài)或用處，經(jīng)常從不同的角度對(duì)庫存進(jìn)行分類，了解這些分類的含義可以有助于我們更好地理解庫存的功能。

1.按經(jīng)濟(jì)用途分類

庫存可以按其經(jīng)濟(jì)用途分為商品庫存、制造業(yè)庫存和其他庫存。商品庫存是指企業(yè)購進(jìn)后供轉(zhuǎn)售的貨物。其特征是在轉(zhuǎn)售之前，保持其原有狀態(tài)。在現(xiàn)代流通企業(yè)中，加快商品庫存的流動(dòng)和提高周轉(zhuǎn)率是企業(yè)不斷追求的目標(biāo)。制造業(yè)庫存是指用于生產(chǎn)制造的原材料、半成品、在制品和已經(jīng)完工可供銷售的制成品。根據(jù)行業(yè)的不同，制造業(yè)庫存的占?jí)嘿Y金情況也不盡相同。

2.按生產(chǎn)過程中的不同階段分類

按庫存處于生產(chǎn)過程中的階段不同可以分為原材料庫存、零部件庫存、半成品庫存和成品庫存。

3.按庫存的目的分類

按庫存的目的可將庫存分為以下四種類型：

(1)經(jīng)常庫存。指企業(yè)在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下為滿足日常的需要而建立的庫存。這種庫存隨著每日的需要不斷減少，當(dāng)庫存降低到某一水平時(shí)(如訂貨點(diǎn))，就要進(jìn)行訂貨來補(bǔ)充庫存。對(duì)這種庫存的補(bǔ)充是按一定的規(guī)則反復(fù)地進(jìn)行。

(2)安全庫存。指為了防止由于不確定因素(如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期等)而準(zhǔn)備的緩沖庫存。

(3)生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過程的庫存。生產(chǎn)加工過程的庫存指在處于加工狀態(tài)以及為了生產(chǎn)的需要暫時(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的零部件、半成品或制成品。運(yùn)輸過程的庫存指處于運(yùn)輸狀態(tài)或?yàn)榱诉\(yùn)輸?shù)哪康亩鴷簳r(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品。

(4)季節(jié)性庫存。指為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需要(如夏季對(duì)空調(diào)機(jī)的需要)而建立的庫存，或指季節(jié)性出產(chǎn)的原材料(如大米、棉花、水果等農(nóng)產(chǎn)品)在出產(chǎn)的季節(jié)大量收購所建立的庫存。

4.按存放地點(diǎn)分類

庫存按其存放地點(diǎn)可分為庫存存貨、在途庫存、委托加工庫存和委托代銷庫存。庫存存貨是指已經(jīng)運(yùn)到企業(yè)，并已驗(yàn)收入庫的各種原材料、半成品或商品。在途庫存是指在運(yùn)輸途中的庫存，根據(jù)所有權(quán)的：不同可以分為運(yùn)出在途庫存和運(yùn)入在途庫存。委托加工庫存是指企業(yè)委托其他單位加工，但尚未加工完成的各種庫存。委托代銷庫存是指委托其他單位代銷，但尚未辦理代銷結(jié)算的庫存。

(二)企業(yè)庫存管理的概念和意義

1.企業(yè)庫存管理的概念

企業(yè)庫存管理通常被認(rèn)為是對(duì)庫存物料的數(shù)量管理，甚至往往認(rèn)為它的主要內(nèi)容就是保持一定的庫存數(shù)量。在企業(yè)庫存管理過程中，要明確規(guī)定經(jīng)營(yíng)方針，如庫存物品何時(shí)入庫、庫存數(shù)量是多少、存放的時(shí)間長(zhǎng)短等，同時(shí)及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，儲(chǔ)存需求品，才不會(huì)造成資金積壓，影響資金周轉(zhuǎn)，節(jié)省人力、物力。庫存管理的使命就是：保證物料的質(zhì)量，盡力滿足用戶的需求，采取適當(dāng)措施，節(jié)約管理費(fèi)用，以便降低成本。

2.企業(yè)庫存管理的意義

企業(yè)進(jìn)行庫存管理的意義在于它能確保物暢其流，促使企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)繁榮興旺，不論什么企業(yè)，都要儲(chǔ)備一些物料。以生產(chǎn)為主的企業(yè)，不儲(chǔ)備一定的物料，不能維持連續(xù)生產(chǎn);而服務(wù)性行業(yè)，也要儲(chǔ)備某些需要的設(shè)備和服務(wù)用具。不同的行業(yè)都存在不同程度的庫存管理業(yè)務(wù)。

企業(yè)庫存管理的優(yōu)點(diǎn)有以下兩個(gè)方面：

(1)有利于資金周轉(zhuǎn)。因?yàn)樵谀承┨厥馇闆r下，可以做到將庫存需要的投資額規(guī)定為零。為此可使經(jīng)營(yíng)活動(dòng)更為靈活，把用于建立原材料、制成品、商品等常備庫存所需占用的資金轉(zhuǎn)為經(jīng)營(yíng)其他項(xiàng)目，這就有可能使經(jīng)營(yíng)活動(dòng)向更新、更高的階段發(fā)展，促使生產(chǎn)管理更為合理：這是因?yàn)閹齑婀芾碜鞯哪繕?biāo)之一就是必需的物料在需要時(shí)能夠按需要量供應(yīng)。目前生產(chǎn)管理較為混亂的主要原因在于一些必需的物料不能及時(shí)供應(yīng)。

(2)既有利于進(jìn)行運(yùn)輸管理，也有助于有效地開展倉庫管理工作。通過庫存管理，可將原來零散放置的物料整理得井然有序。此外，還可以把經(jīng)常動(dòng)用的物料及危險(xiǎn)性物料分別保管，以保證工廠的安全生產(chǎn)。

(三)經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型

經(jīng)濟(jì)訂貨批量(EOQ)模型就是通過平衡采購進(jìn)貨成本和庫存持有成本，確定一個(gè)最佳的訂貨數(shù)量來實(shí)現(xiàn)最低總庫存成本的方法。

在經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型中，我們作出以下假定：①只涉及一種產(chǎn)品;②年需求量已知，而且在整個(gè)周期內(nèi)是連續(xù)的;③一年之中的需求發(fā)生平滑，需求比例是一個(gè)合理的常數(shù);④各批量單獨(dú)運(yùn)送接收;⑤貨物脫銷、市場(chǎng)反應(yīng)速度等其他成本忽略不計(jì)。

1.某本經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型

基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型在上述前提假定的基礎(chǔ)上假定：產(chǎn)品價(jià)格和運(yùn)費(fèi)不會(huì)因數(shù)量不同有折扣。

現(xiàn)假設(shè)：

Q——在每個(gè)訂購點(diǎn)所要訂購的數(shù)量;

c₀——單次訂貨費(fèi);

D——貨物的年需求量;

c₁——單位貨物單位時(shí)間的保管費(fèi);

P——貨物單價(jià);

H——_單位保管費(fèi)率，即單位物料單位時(shí)間保管費(fèi)與單位購買價(jià)格的比率;

n——年工作日;

T——訂貨提前期。

則，此時(shí)有：

訂貨點(diǎn)的庫存儲(chǔ)備量=DT/n

【例1】 假設(shè)某一包裝企業(yè)每年需消耗鋁箔800噸，每噸鋁箔的價(jià)格為20 000元，每噸鋁箔的保管費(fèi)率為1%，單次訂貨成本為800元，訂貨提前期為10天，該企業(yè)每年的工作日為300天。試求經(jīng)濟(jì)訂貨批量、每年訂貨的次數(shù)、兩次訂貨之間的時(shí)間間隔、年存儲(chǔ)成本、年訂貨成本、年總成本、訂貨點(diǎn)的庫存儲(chǔ)備量。

根據(jù)假設(shè)條件可知：D=800噸/年，P=20 000形噸，日=0.0l，c。=800元，r=10天，n=300天。

2.數(shù)量折扣下的經(jīng)濟(jì)訂貨量

如果客戶購買的數(shù)量較大，供應(yīng)商會(huì)提供較低的價(jià)格，即數(shù)量折扣。價(jià)格的降低通常是離散的或者是跳躍的，不是連續(xù)變化的。如果有數(shù)量折扣就要權(quán)衡大量購貨得到的價(jià)格優(yōu)惠、較少訂貨次數(shù)帶來的費(fèi)用降低與較高庫存水平帶來的持有成本升高進(jìn)行比較，看看數(shù)量折扣能否使企業(yè)真的降低成本。存在數(shù)量折扣的情況下，客戶的目標(biāo)是追求總成本最小的訂貨量。

【例2】某企業(yè)每年需要耗用1 000件的某種物資，每次的訂貨成本為5元，每件物資的年保管費(fèi)率為20%，該物資的單價(jià)隨每次的訂貨量增加而略有下降。當(dāng)訂貨批量不超過40件時(shí)，單價(jià)為22元;訂貨批量在4l至80件之間時(shí)的單價(jià)為20元;訂貨批量超過80件時(shí)的單價(jià)為18元，試求此種條件下的經(jīng)濟(jì)訂貨批量是多少。

因此，由于每批80件的時(shí)候總成本最低，所以80件是整個(gè)可行范圍的最優(yōu)訂貨量，此時(shí)總成本為18 206.5元。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，由于價(jià)格折扣會(huì)隨著購買數(shù)量的增加而增大，因此購買量大于最優(yōu)訂購批量往往更能節(jié)省成本，但是要特別注意對(duì)貨物的儲(chǔ)存成本和過時(shí)風(fēng)險(xiǎn)作出正確的評(píng)估。

經(jīng)濟(jì)訂貨批量能夠減少庫存，降低成本，增加企業(yè)效益，但是在實(shí)際應(yīng)用中一定要注意持有成本和訂購成本的正確評(píng)估。包裝企業(yè)一定要確定其庫存管理系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型是否相符合，符合模型條件時(shí)才能應(yīng)用，如果不符合經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型的條件，不能生搬硬套，否則只能產(chǎn)生錯(cuò)誤的結(jié)果，給企業(yè)造成損失。

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（責(zé)任編輯：中大編輯）

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