臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)知識點(diǎn)精講

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知識點(diǎn)一：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

1.氨基酸與多肽(非常重要)

1.1.氨基酸的結(jié)構(gòu)式

1.1.1.氨基酸的一般結(jié)構(gòu)式

氨基酸是組成人體蛋白質(zhì)的基本單位，結(jié)構(gòu)式為nh2-ch-cooh, 連在—cooh基團(tuán)上的c稱為α-碳原子，不同氨基酸其側(cè)鏈(r)各異，有20種，除甘氨酸(d型)外均屬l-α-氨基酸。

1.1.2.氨基酸分類

表1-1氨基酸的分類(理化性質(zhì))

分類

氨基酸名稱

非極性、疏水性氨基酸

丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸

極性、中性氨基酸

甘氨酸、絲氨酸、酪氨酸，半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸

帶負(fù)電荷的r基氨基酸(酸性)

天冬氨酸、谷氨酸

帶正電荷的r基氨基酸(堿性)

賴氨酸、精氨酸、組氨酸

1.2.肽鍵與肽鏈

肽鍵：是指氨基酸分子之間通過去水縮合形成肽鏈，在相鄰兩個氨基酸之間新生的酰胺鍵(-co-nh-)。若許多氨基酸依次通過肽鍵相互連接，形成長鏈，稱為多肽鏈。肽鏈中的游離氨基的一端稱為氨基末端(n-末端,從n-c開始);游離羧基的一端稱為羧基末端(c-末端)。

例題

例題(單選)

組成人體多肽鏈的基本單位是

a.l-α-氨基酸 b. l-β-氨基酸

c.d-α-氨基酸 d.d-β-氨基酸

e. 以上都不是

解析：該題目屬于理解運(yùn)用型題目，答案選擇a.

2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

2.1.一級結(jié)構(gòu)概念

多肽鏈中氨基酸的排列順序稱為蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，肽鍵是維系一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵。蛋白質(zhì)分子的一級結(jié)構(gòu)是其特異空間結(jié)構(gòu)及生物學(xué)活性的基礎(chǔ)。

例題

例題(單選)：維系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是

a 范德華力 b 二硫鍵

c 氫鍵 d 離子鍵

e 肽鍵

解析：該題目屬于識記型，答案選擇e

2.2.二級結(jié)構(gòu)α-螺旋

蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指局部或某一段肽鏈主鏈的空間結(jié)構(gòu)，即肽鏈某一區(qū)段中氨基酸殘基相對空間位置，它不涉及側(cè)鏈的構(gòu)象及與其他肽段的關(guān)系。α-螺旋是二級結(jié)構(gòu)的主要形式之一，其結(jié)構(gòu)特征如下：①多肽鏈主鏈圍繞中心軸旋轉(zhuǎn)，每隔3.6個氨基酸殘基上升一個螺距;②每個氨基酸殘基與第四個氨基酸殘基形成氫鍵。氫鍵維持了α-螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定;③α-螺旋為右手螺旋，氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)伸向螺旋外側(cè)。

例題

例題(單選)

蛋白質(zhì)分子中α-螺旋的特點(diǎn)是

a.α-螺旋為左手螺旋 b.每一個螺旋含三個氨基酸殘基

c.靠氫鍵維持緊密結(jié)構(gòu) d.氨基酸側(cè)鏈伸向螺旋內(nèi)側(cè)

e.結(jié)構(gòu)中含有脯氨酸

解析：該題目屬于理解運(yùn)用型，答案選擇c.

2.3.三級和四級結(jié)構(gòu)概念

三級結(jié)構(gòu)：是指整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，即整條肽鏈的三維空間結(jié)構(gòu)。它的形成和穩(wěn)定主要靠疏水鍵、鹽鍵、二硫鍵和氫鍵以及范德華力等。

四級結(jié)構(gòu)：許多有生物活性的蛋白質(zhì)由兩條或多條具有三級結(jié)構(gòu)的肽鏈構(gòu)成，每條肽鏈被稱為一個亞基，亞基與亞基之間的空間位置關(guān)系通過非共價鍵維系。亞基沒有活性，只有完整的四級結(jié)構(gòu)寡聚體才有生物學(xué)活性，結(jié)合力主要是疏水鍵，氫鍵和離子鍵也參與維持四級結(jié)構(gòu)。

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