臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試生物化學(xué)知識點(diǎn)精講

為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí)2012年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試課程全面的了解臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試教材的相關(guān)重點(diǎn)，小編特編輯匯總了2012年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)資料，希望對您參加本次考試有所幫助!

3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

3.1.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

①一級結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象的基礎(chǔ)

蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)決定空間構(gòu)象，即一級結(jié)構(gòu)是高級結(jié)構(gòu)形成的基礎(chǔ)。只有具有高級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才能表現(xiàn)生物學(xué)功能 (例：牛胰核糖核酶a的變性與復(fù)性) 。實(shí)際上很多蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)并不是決定蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的惟一因素(還包括分子伴侶，折疊酶)。

②一級結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)

一級結(jié)構(gòu)相似的多肽或蛋白質(zhì)，其空間構(gòu)象和功能也相似。相似的一級結(jié)構(gòu)具有相似的功能，不同的結(jié)構(gòu)具有不同的功能，即一級結(jié)構(gòu)決定生物學(xué)功能(例：催產(chǎn)素和抗利尿激素)。

③蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的種屬差異與分子進(jìn)化

對于不同種屬來源的同種蛋白質(zhì)進(jìn)行一級結(jié)構(gòu)測定和比較，發(fā)現(xiàn)存在種屬差異。蛋白質(zhì)一定的結(jié)構(gòu)執(zhí)行一定的功能，功能不同的蛋白質(zhì)總是有不同的序列。如果一級結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，其蛋白質(zhì)的功能可能發(fā)生變化(例：不同種屬來源的胰島素組成差異)。

④蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與分子病

蛋白質(zhì)的氨基酸序列改變可以引起疾病，人類有很多種分子病已被查明是某種蛋白質(zhì)缺乏或異常。這些缺損的蛋白質(zhì)可能僅僅有一個(gè)氨基酸發(fā)生異常所造成的，即所謂的分子病(例：鐮狀紅細(xì)胞貧血癥，谷氨酸"纈氨酸)。

3.2.蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

①高級結(jié)構(gòu)是表現(xiàn)功能的形式

蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)決定空間構(gòu)象，蛋白質(zhì)只有具有高級結(jié)構(gòu)才能表現(xiàn)出生物學(xué)功能(例：酶原的激活)。

②血紅蛋白的空間構(gòu)象變化與結(jié)合氧

血紅蛋白(hb)是由α2β2組成的四聚體。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)o2與hb結(jié)合成氧合血紅蛋白(hbo2)后，發(fā)生構(gòu)象改變猶如松開了整個(gè)hb分子構(gòu)象的“扳機(jī)”，導(dǎo)致第二、第三和第四個(gè)o2很快的結(jié)合。這種帶o2的hb亞基協(xié)助不帶o2亞基結(jié)合氧的現(xiàn)象，稱為協(xié)同效應(yīng)。o2與hb結(jié)合后引起hb構(gòu)象變化，進(jìn)而引起蛋白質(zhì)分子功能改變的現(xiàn)象，稱為別構(gòu)效應(yīng)。小分子的o2稱為別構(gòu)劑或協(xié)同效應(yīng)劑。hb則稱為別構(gòu)蛋白。

③構(gòu)象病

蛋白質(zhì)空間構(gòu)象異常變化——相應(yīng)蛋白質(zhì)的有害折疊、折疊不能，或錯(cuò)誤折疊導(dǎo)致錯(cuò)誤定位引起的疾病，稱為蛋白質(zhì)構(gòu)象病(例：朊病毒)。

例題

分子病主要是哪種結(jié)構(gòu)異常()

a. 一級結(jié)構(gòu)

b. 二級結(jié)構(gòu)

c. 三級結(jié)構(gòu)

d. 四級結(jié)構(gòu)

e. 空間結(jié)構(gòu)

解析：該題目屬于識記型，答案選擇a

4.蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

蛋白質(zhì)的變性：在某些理化因素(高溫、高壓、射線照射、超聲波、劇烈震蕩、有機(jī)溶劑、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿等)的作用下，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)(但不包括一級結(jié)構(gòu))遭到破壞，導(dǎo)致蛋白質(zhì)若干理化性質(zhì)和生物學(xué)活性的改變，稱為蛋白質(zhì)的變性作用。若蛋白質(zhì)變性的程度較輕，去除變性因素后，有些蛋白質(zhì)仍可恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能，稱為可逆變性。許多蛋白質(zhì)變性后，空間構(gòu)象嚴(yán)重破壞，不能復(fù)原，稱為不可逆變性。

應(yīng)用(①保存生物活性蛋白②消毒滅菌)

例題一

1.蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長是：

a.250nm b.260nm

c.270nm d.280nm

e.290nm

解析：該題目屬于識記型，答案選擇d

例題二

2.下列有關(guān)蛋白質(zhì)變性描述錯(cuò)誤的是

a.蛋白質(zhì)變性不涉及一級結(jié)構(gòu) b.蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)發(fā)生改變

c.蛋白質(zhì)變性后生物活性降低或喪失d.所有蛋白質(zhì)變性后都可恢復(fù)

e.球蛋白變性后其水溶性降低

解析：該題目屬于理解運(yùn)用型，答案選擇d.

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