| 單元 | 細目 | 要點 | |
| 一、蛋白質的化學 | 1.蛋白質的分子組成 | （1）元素組成 | |
| （2）基本單位 | |||
| 2.蛋白質的分子結構 | （1）肽鍵與肽 | ||
| （2）一級結構 | |||
| （3）二級結構 | |||
| （4）三級和四級結構概念 | |||
| 3.蛋白質的理化性質 | （1）等電點 | ||
| （2）沉淀 | |||
| （3）變性 | |||
| 二、維生素 | 1.脂溶性維生素 | 脂溶性維生素的生理功能及缺乏癥 | |
| 2.水溶性維生素 | 水溶性維生素的生理功能及缺乏癥 | ||
| 三、酶 | 1.概述 | （1）概念 | |
| （2）酶促反應的特點 | |||
| 2.酶的結構與功能 | （1）分子組成 | ||
| （2）活性中心與必需基團 | |||
| （3）酶原與酶原的激活 | |||
| （4）同工酶 | |||
| 3.影響酶促反應速度的因素 | （1）酶濃度 | ||
| （2）底物濃度 | |||
| （3）溫度 | |||
| （4）pH | |||
| （5）激活劑 | |||
| （6）抑制劑 | |||
| 四、糖代謝 | 1.糖的分解代謝 | （1）糖酵解的主要過程、關鍵酶和生理意義 | |
| （2）糖有氧氧化的基本過程、關鍵酶和生理意義 | |||
| （3）磷酸戍糖途徑的生理意義 | |||
| 2.糖原的合成與分解 | （1）概念 | ||
| （2）生理意義 | |||
| 3.糖異生 | （1）概念 | ||
| （2）反應途徑的關鍵酶 | |||
| （3）生理意義 | |||
| 4.血糖 | （1）概念 | ||
| （2）血糖的來源和去路 | |||
| （3）血糖濃度的調節(jié) | |||
| （4）高血糖和低血糖 | |||
| 五、生物氧化 | 1.概述 | （1）生物氧化的概念 | |
| （2）生物氧化的特點 | |||
| 2.呼吸鏈 | （1）呼吸鏈的概念 | ||
| （2）兩條呼吸鏈的組成 | |||
| 3.ATP的生成 | （1）ATP的生成和利用 | ||
| （2）影響氧化磷酸化的因素 | |||
| 六、脂類代謝 | 1.脂質概述 | （1）分類 | |
| （2）生理功能 | |||
| 2.甘油三酯的分解代謝 | （1）甘油三酯的水解 | ||
| （2）甘油的氧化分解 | |||
| （3）脂肪酸的β-氧化 | |||
| （4）酮體的生成和利用 | |||
| 3.甘油三酯的合成代謝 | （1）合成的部位 | ||
| （2）合成的原料 | |||
| 4.膽固醇的代謝 | （1）合成的部位、原料和關鍵酶 | ||
| （2）膽固醇的轉化與去路 | |||
| 5.血脂 | （1）血脂的組成與含量 | ||
| （2）血漿脂蛋白的分類及生理功能 | |||
| 七、氨基酸代謝 |  | ||
| 八、核酸的結構、功能與核苷酸代謝 | 1.核酸的分子組成 | （1）分類 | |
| （2）基本成分 | |||
| （3）基本單位 | |||
| 2.DNA的結構與功能 | （1）一級結構 | ||
| （2）DNA雙螺旋結構 （3）DNA的功能 | |||
| 3.RNA的結構與功能 | （1）mRNA | ||
| （2）tRNA | |||
| （3）rRNA | |||
| 4.核酸的理化性質 | （1）核酸的紫外吸收 | ||
| （2）DNA變性和復性 | |||
| 5.核苷酸的代謝 | （1）嘌呤核苷酸的分解產物 | ||
| （2）嘧啶核苷酸的分解產物 | |||
| 九、肝生物化學 | 1.生物轉化作用 | （1）概念 | |
| （2）反應類型 | |||
| （3）生理意義 | |||
| 2.膽色素代謝 | （1）膽色素的概念 | ||
| （2）游離膽紅素 | |||
| （3）結合膽紅素 | |||
| （4）膽紅素在腸道中的變化 | |||
| （5）膽色素代謝與黃疸 | |||
（責任編輯：lqh）
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