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第四節(jié) 商品運(yùn)輸包裝技法

商品運(yùn)輸包裝技法是指在包裝作業(yè)過程中所采用的技術(shù)和方法。通過包裝技法，才能將運(yùn)輸包裝體和銷售包裝件形成一個(gè)有機(jī)的整體。

一、針對產(chǎn)品不同形態(tài)采用的包裝技法

這是多數(shù)產(chǎn)品都需要考慮采用的技術(shù)和方法，故稱之為一般包裝技法。通常包括以下幾項(xiàng)：

(一)對內(nèi)裝物的合理置放、固定和加固

在運(yùn)輸包裝體中裝進(jìn)形態(tài)各異的產(chǎn)品，需要具備一定的技巧，只有對產(chǎn)品進(jìn)行合理置放、固定和加固，才能達(dá)到縮小體積、節(jié)省材料、減少損失的目的。例如，對于外形有規(guī)則的產(chǎn)品，要注意套裝;對于薄弱的部件，要注意加固;包裝內(nèi)重量要注意均竊;產(chǎn)品與產(chǎn)品之間要注意隔離和固定。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com

(二)對松泡產(chǎn)品進(jìn)行壓縮體積

對于一些松泡產(chǎn)品，包裝時(shí)所占用容器的容積太大，相應(yīng)地也就多占用了運(yùn)輸空間和儲存空間，增加了運(yùn)輸儲存費(fèi)用，所以對于松泡產(chǎn)品要壓縮體積。一般采用真空包裝技法。

(三)外包裝形狀尺寸的合理選擇

有的商品運(yùn)輸包裝件，還需要裝入集裝箱，這就存在包裝件與集裝箱之間的尺寸配合問題。如果配合得好，就能在裝箱時(shí)不出現(xiàn)空隙，有效地利用箱容，并有效地保護(hù)商品。包裝尺寸的合理配合主要指容器底面尺寸的配合，即應(yīng)采用包裝模數(shù)系列。至于外包裝高度的選擇，則應(yīng)由商品特點(diǎn)來決定，松泡商品可選高一些，沉重的商品可選低一些。包裝件裝入集裝箱只能平放，不能立放或側(cè)放。在外包裝形狀尺寸的選擇中，要注意避免過高、過扁、過大、過重包裝。過高的包裝會(huì)重心不穩(wěn)，不易堆碼;過扁的包裝則給標(biāo)志刷字和標(biāo)志的辯認(rèn)帶來困難;過大包裝量太多，不易銷售，而且體積大也給流通帶來困難;過重包裝則紙箱容易破損。

(四)內(nèi)包裝形狀尺寸的合理選擇內(nèi)包裝在選擇形狀尺寸時(shí)，要與外包裝形狀尺寸相配合，即內(nèi)包裝的底面尺寸必須與包裝模數(shù)相協(xié)調(diào)。當(dāng)然，內(nèi)包裝主要是作為銷售包裝，更重要的考慮是要有利于商品的銷售，有利于商品的展示、裝濱、購買和攜帶。

(五)包裝外的捆扎

外包裝捆扎對包裝起著重要作用，有時(shí)還能起關(guān)鍵性作用。捆扎的直接目的是將單個(gè)物件或數(shù)個(gè)物件捆緊，以便于運(yùn)輸、儲存和裝卸。此外，捆扎還能防止失盜而保護(hù)內(nèi)裝物，能壓縮容積而減少保管費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi)，能加固容器，一般合理捆扎能使容器的強(qiáng)度增加20-40%。捆扎的方法有多種，一般根據(jù)包裝形態(tài)、運(yùn)輸方式、容器強(qiáng)度，內(nèi)裝物重量等不同情況，分別采用井字、十字、雙十字和平行捆等不同方法。對于體積不大的普通包裝，捆扎一般在打包機(jī)上進(jìn)行，而對于集合包裝，用普通捆扎方法費(fèi)工費(fèi)力，一般采用收縮薄膜包裝技術(shù)和拉伸薄膜包裝技術(shù)。

收縮薄膜包裝技術(shù)是用收縮薄膜裹包集裝的物件，然后對裹包的物件進(jìn)行適當(dāng)?shù)募訜崽幚?，使薄膜收縮而緊貼于物件上，使集裝的特件固定為一體。收縮薄膜是一種經(jīng)過特殊拉伸和冷處理的聚乙烯薄膜，當(dāng)薄膜重新受熱時(shí)，其橫向和縱向產(chǎn)生急劇收縮，薄膜厚度增加，收縮率可達(dá)30-70%。

拉伸薄膜包裝技術(shù)是在70年代開始采用的一種新的包裝技術(shù)。它是依靠機(jī)械裝置，在常溫下將彈性薄膜圍繞包裝件拉伸、裹緊，最后在其末端進(jìn)行封合而成，薄膜的彈性也使集裝的物件緊緊固定在一起。拉伸海膜不需加熱，所消耗能量只有收縮薄膜包裝技術(shù)的1/20.

二、針對產(chǎn)品的不同物性而采用的包裝技法

這是針對產(chǎn)品的特殊需要而采用的包裝技術(shù)和方法。由于產(chǎn)品特性不同，在流通過程中受到內(nèi)外各種因素影響，其物性會(huì)發(fā)生人們所不需要的變化，或稱變質(zhì)，有的受潮變質(zhì)，有的受振動(dòng)沖擊而損壞。所以需要采用一些特殊的技術(shù)和方法來保護(hù)產(chǎn)品兔受流通環(huán)境各因素的作用。因此，此類技術(shù)和方法也稱特殊包裝技法。它所包括的范圍極為廣泛，有緩沖、保鮮、防潮、防銹、脫氧、充氣、滅菌等。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com

(一)防振緩沖包裝

防振緩沖包裝是將緩沖材料適當(dāng)?shù)胤胖迷趦?nèi)裝物和包裝

容器之間，用以減輕沖擊和振動(dòng)，保護(hù)內(nèi)裝物免受損壞。常用的緩沖包裝材料有泡沫塑料、木絲、彈簧等。發(fā)泡包裝是緩沖包裝的較新方法，它是通過特制的發(fā)泡設(shè)備，將能生產(chǎn)塑料泡沫的原料直接注入內(nèi)裝物與包裝容器之間的空隙處，約經(jīng)幾十秒鐘即引起化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)行50-200倍的發(fā)泡，形成緊裹內(nèi)裝物的泡沫體。對于一些形體復(fù)雜或小批量的商品最為合適。

(二)防潮包裝

防潮包裝是為了防止潮氣侵入包裝件，影響內(nèi)裝物質(zhì)量而采取的一定防擴(kuò)措施的包裝。防潮包裝設(shè)計(jì)就是防止水蒸氣通過，或?qū)⑺魵獾耐ㄟ^減少至最低限度。一定厚度和密度的包裝材料，可以阻隔水蒸氣的透入，其中金屬和玻璃的阻隔性最佳，防潮性能較好;紙板結(jié)構(gòu)松馳，阻隔性較差，但若在表面徐布防潮材料，就會(huì)具有一定的防潮性能，塑料薄膜有一定的防潮性能，但它多由無間隙、均勻連續(xù)的孔穴組成，并在孔隙中擴(kuò)散造成其透濕特性。透濕強(qiáng)弱與塑料材料有關(guān)，特別是加工工藝、密度和厚度的不同，其差異性較大。為了提高包裝的防潮性能，可有用涂市法、涂油法、涂蠟法、涂塑法等方法。涂布法，就是在容器內(nèi)壁和外表加涂各種涂料，如在布袋、塑料編織袋內(nèi)涂樹脂涂料，紙袋內(nèi)涂瀝青等涂油法，如增強(qiáng)瓦楞紙板的防潮能力，在其表面涂上光油、清漆或蟲膠漆等;涂蠟法，即在瓦楞紙板表面涂蠟或楞芯滲蠟;涂塑法，即在紙箱上涂以聚乙烯醇丁醛(PvB)等。還有在包裝容器內(nèi)盛放干燥劑(如硅膠、泡沸石、鋁凝膠)等。此外，對易受潮和透油的包裝內(nèi)襯一層至多層防濕材料(如牛皮紙、柏油紙、郵封紙、上蠟紙、防油紙、鋁箔和塑料薄膜等)，或用一層至多層防潮材料直接包裹商品。上述方法即可單獨(dú)使用，又可幾種方法一起使用。

(三)防霉包裝

防霉包裝是防止包裝和內(nèi)裝物霉變而采取一定防護(hù)措施的包裝。它除防潮措施外，還要對包裝材料進(jìn)行防霉處理。防霉包裝必須根據(jù)微生物的生理特點(diǎn)，改善生產(chǎn)和控制包裝儲存等環(huán)境條件，達(dá)到抑制霉茵生長的目的。首先，要盡量選用耐霉腐和結(jié)構(gòu)緊密的材料，如鋁箔、玻璃和高密度聚乙稀塑料、聚丙烯塑料、聚脂塑料及其復(fù)合薄膜等，這些材料具有微生物不易透過的性質(zhì)、有較好的防霉效能。第二，要求容器有較好的密封性，因?yàn)槊芊獍b是防霹的重要措施，如采用泡罩、真空和充氣等嚴(yán)密封閉的包裝，既可阻隔外界潮氣侵入包裝，又可抑制霉菌的生長和繁殖。第三，采用藥劑防霉的方法，可在生產(chǎn)包裝材料時(shí)添加防雷劑，或用防雷劑浸饋包裝容器和在包裝容器內(nèi)噴灑適量防霉劑，如采用多茵靈(BcM)、百茵清、水楊脫苯胺、菌舀凈、五氯酚鈉等，用于紙與紙制品、皮革、棉麻織品、木材等包裝材料的防霉。第四，還可采用氣相防雷處理，主要有多聚甲醛、充氮包裝、充二氧化碳包裝，也具有良好的效果。

(四)防銹包裝

防銹包裝是為防止金屬制品銹蝕而采用一定防護(hù)措施的包裝。防銹包裝可以采用在金屬表面進(jìn)行處理。如鍍金屬(包括鍍鋅、鍍錫、鍍鉻等)鍍層不但能阻隔鋼鐵制品表面與大氣接觸，且電化學(xué)作用時(shí)鍍層先受到腐蝕，保護(hù)了鋼鐵制品的表面;也可采用氧化處理(俗稱發(fā)藍(lán))和磷化處理(俗稱發(fā)黑)的化學(xué)防護(hù)法;還可采用除油防銹、涂漆防銹和氣相防銹等方法，如五金制品可在其表面涂一層防銹油，再用塑料薄膜封裝。徐漆處理是對薄鋼板桶和某些五金制品先進(jìn)行噴砂等機(jī)械處理后涂上不同的油漆。氣相防銹是采用氣相緩蝕劑進(jìn)行防銹的方法，目前采用的是氣相防銹紙，即將涂有緩蝕劑的一面向內(nèi)包裝制品，外層用石臘紙、金屬箔、塑料袋或復(fù)合材料密封包裝。若包裝空間過大;則可填加適量防銹紙片或粉末。此外，還可采用普通塑料袋封存、收縮或拉伸塑料薄膜封存、可剝性塑料封存和繭式防銹包裝、套封式防銹包裝、以及充氮和干燥空氣等封存法防銹。

(五)保鮮包裝

保鮮劑包裝，是采用固體保鮮劑(由沸石、膨潤土、活性炭，氫氧化鈣等原料按一定比例組成)和液體保鮮劑(如以椰子泊為主體的保鮮劑，以碳酸氫鈉、過氧乙酸溶液、亞硫酸與酸性亞硫酸鈣、復(fù)方卵磷脂和中草藥提煉的CM保鮮劑等)進(jìn)行果實(shí)、蔬菜的保鮮。固體保鮮劑法是將保鮮劑裝入透氣小袋封口后再裝入內(nèi)包裝，以吸附鮮果、鮮菜散發(fā)的氣體而延緩后熟過程。液體保鮮劑法為鮮果浸涂液，鮮果浸后取出，表面形成一層極薄的可食用保鮮膜，既可堵塞果皮表層呼吸氣孔，又可起到防止微生物侵入和隔溫、保水的作用。硅窗轉(zhuǎn)運(yùn)箱保鮮包裝，是采用塑料密封箱加蓋硅氣窗儲運(yùn)鮮果、鮮菜、鮮蛋的保鮮方法。硅氣宙又稱人造氣窗，在塑料箱、袋上開氣宙，有良好的調(diào)節(jié)氧氣、二氧化碳濃度、抑制鮮菜果和鮮蛋的呼吸作用，延長儲存期。

(六)脫氧包裝

脫氧包裝又稱除氧封存劑包裝。即利用無機(jī)系、有機(jī)系、氫系三類脫氧劑，除去密封包裝內(nèi)游度態(tài)氧，降低氧氣濃度，從而有效地阻止微生物的生長繁殖，起到防霉、防褐變、防蟲蛀和保鮮的目的。脫氧包裝適用于某些對氧氣特別敏感的制品。

(七)充氣包裝和真空包裝

充氣包裝是采用二氧化碳?xì)怏w或氮?dú)獾炔换顫姎怏w置換包裝容器中空氣的包裝技術(shù)方法。它是通過改變包裝容器中的氣體組成成分，降低氧氣濃度的方法，達(dá)到防霉腐和保鮮的目的。

真空包裝是將制品裝入氣密性容器后，在容器口前抽真空，使密封后的容器基本上設(shè)有氧氣的包裝。一般肉類食品、谷物加工食品及一些易氧化變質(zhì)商品都可采用此類方法包裝。

(八)高溫短時(shí)間滅菌包裝

它是將食品充填并密封于復(fù)合材料制成的包裝內(nèi)，然后使其在短時(shí)間內(nèi)保持135℃左有的高溫，以殺滅包裝容器內(nèi)細(xì)菌的包裝方法。這種方法可以較好地保持色、肉、蔬菜等內(nèi)裝食品的鮮味、營養(yǎng)價(jià)值用及色調(diào)等。

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