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1.職業(yè)道德：

道德是人與人之間、個人與社會、個人與自然之間的行為規(guī)范的總和。職業(yè)道德是同人們的活動緊密聯(lián)系的，符合職業(yè)特點要求的道德準(zhǔn)則、道德情操與道德品質(zhì)的總和。職業(yè)道德是社會道德在職業(yè)活動中的具體化，是從業(yè)人員在職業(yè)活動中的行為標(biāo)準(zhǔn)和要求，是本行業(yè)對社會所承擔(dān)的道德責(zé)任和義務(wù)。

職業(yè)道德的特點：(1)行業(yè)性(2)連續(xù)性(世代延續(xù)和歷史繼承性)(3)實用性及規(guī)范性(4)社會性和時代性。

社會主義職業(yè)道德的基本規(guī)范：愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻社會。

愛崗敬業(yè)：是為人民服務(wù)和集體主義精神的具體表現(xiàn)，是社會主義職業(yè)道德基本規(guī)范的基礎(chǔ)。服務(wù)群眾是為人民服務(wù)精神的集中表現(xiàn)。奉獻社會就是全心全意為社會作貢獻，是為人民服務(wù)精神的最高體現(xiàn)。

公共營養(yǎng)師職業(yè)守則：一、遵紀(jì)守法，誠實守信，團結(jié)協(xié)作。二、忠于職守，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)。三、認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)于民，平等待人。四、科學(xué)求實，精益求精，開拓創(chuàng)新。

2.相關(guān)法律

1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過并施行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，這標(biāo)志著我國食品衛(wèi)生工作全面進入法制化管理。2010年《中華人民共和國食品安全法》正式實施。

《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001～2010年)》相關(guān)知識：人均每日攝入能量為2300kcal(供給能量2600kcal)其中80%來自植物性食物，20%來自動物性食物。

降低營養(yǎng)不良疾病發(fā)病率：5歲以下兒童低體重發(fā)病率降至5%，生長遲緩發(fā)病率降至15%。孕婦和兒童貧血病率降至20%和15%。4個月以內(nèi)嬰兒的母乳喂養(yǎng)達到普及，4個月以上的嬰兒，應(yīng)逐步補充各種輔助食品。

重點領(lǐng)域：奶類產(chǎn)業(yè)、大豆產(chǎn)業(yè)和食品加工業(yè)。重點地區(qū)：農(nóng)村地區(qū)和西部地區(qū)。重點人群：切實抓好弱勢人群的營養(yǎng)改善工作，包括兒童、婦幼人群和老年人群。

《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001～2010年)》的實施由農(nóng)業(yè)部牽頭協(xié)調(diào)，國務(wù)院各有關(guān)部門要緊密協(xié)作，積極配合。

（責(zé)任編輯：中大編輯）

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