由百合科植物大蒜(Allium sativum L.)的鱗莖經(jīng)水蒸氣蒸餾得到。為澄清蒼黃色至橘紅色液體。且強(qiáng)烈刺激氣味，似硫醇。1.050～1.0951.550～1.580。主成分為烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主產(chǎn)于埃及、中國(guó)等。主要用于制備辛香調(diào)味料，也用于消毒劑等藥品。大蒜鱗莖經(jīng)有機(jī)溶劑可提取大蒜油樹脂，用于食品工業(yè)。
【化學(xué)名稱】：三硫二丙烯
【英文名稱】Allitridi
【來(lái)源】：從大蒜中提取或人工合成
【產(chǎn)品信息】被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為飼料添加劑，大蒜油加某種載體預(yù)混成為大蒜素，一般規(guī)格為含大蒜油25%
【性狀】：淡黃到棕紅色揮發(fā)性液體，有濃烈的大蒜氣味，不溶于水、甘油和丙二醇等，相對(duì)密度1.050-1.059，折光率1.550-1.580-，化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定,但 遇堿易失效。
【有效成份】：丙基二硫化丙烯、二硫化二丙烯、三硫化二丙烯、硫化二丙烯、甲基硫化丙烯等多種揮發(fā)性含硫化合物
【功用】：殺菌防霉、調(diào)味、飼料添加劑等
【國(guó)內(nèi)主要生產(chǎn)廠家】：齊魯中牧生物科技有限公司、濟(jì)南品佳公司、漢城化工實(shí)業(yè)
編輯推薦：
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)復(fù)習(xí)：厚樸酚
2015年公共營(yíng)養(yǎng)師考試輔導(dǎo)培訓(xùn)課程
2015年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章
更多關(guān)注：報(bào)考指南 領(lǐng)取優(yōu)惠券>>>
（責(zé)任編輯：昆凌）
微信公眾號(hào)
網(wǎng)校手機(jī)版
Copyright ? 2003 - 2020 0527wd.cn All Rights Reserved. 中大英才（北京）網(wǎng)絡(luò)教育科技有限公司 版權(quán)所有
出版物經(jīng)營(yíng)許可證:新出發(fā)京字第豐180113號(hào)
京B2- 20201340
京ICP備10212420號(hào)-1
京公安備11010602000551號(hào)
營(yíng)業(yè)執(zhí)照
