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判斷題：

1.食物中長期缺乏維生素B1易引起腳氣病(  )

2.脂肪在膳食中提供的能量應(yīng)占每日總能量的40%—50%(    )

3.促進(jìn)鐵吸收的因素主要包括蛋白質(zhì)、肉類因子和維生素C(   )

4.蛋白質(zhì)含氮平均為16%，因些蛋白質(zhì)折算系數(shù)通常用6.25( )

5.有毒動植物食物中毒為有明顯季節(jié)性的一類食物中毒。( )