為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試，中大網(wǎng)校編輯團(tuán)隊(duì)會(huì)在第一時(shí)間為廣大考生提供2014年三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師重點(diǎn)知識(shí)復(fù)習(xí)匯總，以下是營(yíng)養(yǎng)師考試重點(diǎn)，供大家參考 。
鉬
生理功能：是黃嘌呤氧化酶/脫氫酶、醛氧化酶和亞硫酸鹽氧化酶的組成成分;還有增強(qiáng)氟的作用。
鉬的攝入量與來(lái)源
膳食參考攝入量：成人AI為60ug /d， 可耐受最高攝入量(UL)350ug /d
食物來(lái)源：動(dòng)物肝、腎中含量最豐富，谷類(lèi)、奶制品和干豆類(lèi)是鉬的良好來(lái)源。蔬菜、水果和魚(yú)類(lèi)中鉬含量較低。
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