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簡答題：

1. 碳水化合物的主要功能是什么？

答：a、提供能量;

b、構(gòu)成人體的重要物質(zhì);

c、傳遞信息;

d、潤滑作用;

e、保護(hù)蛋白質(zhì)不被蛋白酶消化;

f、控制細(xì)胞膜的通透性;

g、節(jié)約蛋白質(zhì)作用;

h、抗生酮作用;

i、解毒作用。

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2012公共營養(yǎng)師二級考試每日一練（8月8日）

（責(zé)任編輯：中大編輯）

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