氟的毒性
(1)急性毒性
據(jù)國(guó)外報(bào)告氟(以氟化鈉為代表)的LD50為42~210mg/kg體重,國(guó)內(nèi)有關(guān)單位進(jìn)行小鼠、大鼠和豚鼠的急性毒性試驗(yàn)，結(jié)果如下：小鼠LD50為143.3mg/kg;大鼠為126mg/kg體重;豚鼠為115.3mg/kg。根據(jù)以上資料按毒性分級(jí)，氟化鈉屬于中等毒性。
急性氟中毒的癥狀和體征為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心功能不全、驚厥、麻痹以及昏厥。
(2)亞急性毒性
氟對(duì)動(dòng)物與人的毒害最靈敏部位為牙齒。國(guó)外大量文獻(xiàn)認(rèn)為，長(zhǎng)期攝入含氟化物100mg/kg飼料的動(dòng)物的腦、腦垂體、心、肝、膜、脾、胃、腸、腎上腺、乳腺、卵巢、子宮等處均未觀察到有肉眼可見(jiàn)的變化和組織學(xué)變化。Hoagstratton等報(bào)告，動(dòng)物吃含氟100mg/kg飼料達(dá)到7年之久，未能引起動(dòng)物的肝功異常。
(3)慢性毒性
長(zhǎng)期攝入低劑量的氟(1~2mg/L)飲水所引起的不良反應(yīng)為氟斑牙，而長(zhǎng)期攝入高劑量的氟則可引起氟骨癥。
氟的供給量與食物來(lái)源
我國(guó)廣州市自1965年飲水氟化后，引起了斑釉牙發(fā)病率增加。Jansem(1974)的報(bào)道：美國(guó)Arlington市飲水中的氟自0.1mg/L加至1~1.25mg/L時(shí)，即與心臟病死亡率增加有關(guān)。
考慮到上述情況，我國(guó)制訂DRIs時(shí)，氟亦僅可制訂適宜攝入量(AI)，即成年人AI訂為1.5mg/d，UL訂為3.0mg/d。
一般動(dòng)物性食品中氟高于植物性食品;海洋動(dòng)物中氟高于淡水及陸地食品;魚(yú)(鯡魚(yú)28.50mg/kg)和茶葉(37.5~178.0mg/kg)氟含量很高。
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（責(zé)任編輯：hbz）
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