為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí)公共營養(yǎng)師考試，中大網(wǎng)校編輯團(tuán)隊會在第一時間為廣大考生提供2014年三級公共營養(yǎng)師重點知識復(fù)習(xí)匯總，以下是營養(yǎng)師考試重點，供大家參考 。
鉻
生理功能
具有加強胰島素的作用，預(yù)防動脈粥樣硬化、促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝和生長發(fā)育等功能
鉻缺乏：生長遲緩、葡萄糖耐量損害、高葡萄糖血癥
鉻的攝入量與來源
膳食參考攝入量： 適宜攝入量(AI)50ug /d ; 可耐受最高攝入量(UL)成年人500ug /d
食物來源：肉類及整粒糧食、豆類。乳類、水果、蔬菜中鉻含量低。
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