判斷題
食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過短時間的擠壓膨化徹底變性,形成多孔結(jié)構(gòu),不會發(fā)生老化現(xiàn)象,從而提高了蛋白質(zhì)的消化率和利用率。
正確答案:錯誤
相關(guān)內(nèi)容:
2013年公共營養(yǎng)師三級考試每日一練匯總
(責(zé)任編輯:中大編輯)
微信公眾號
網(wǎng)校手機版
4000-18-8000
E-mail:800@wangxiao.cn
工作時間:8:30 - 22:00
Copyright ? 2003 - 2019 0527wd.cn All Rights Reserved. 中大英才(北京)網(wǎng)絡(luò)教育科技有限公司 版權(quán)所有
出版物經(jīng)營許可證:新出發(fā)京字第豐180113號 京ICP證150393 京ICP備10212420號-1 京公安備11010602000551號 營業(yè)執(zhí)照