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膳食纖維主要作用

1.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化宿便，預(yù)防便秘、結(jié)腸癌及直腸癌;

2.降低血液中的膽固醇、甘油三酯，預(yù)防肥胖;

3.清除體內(nèi)毒素，預(yù)防色斑形成、青春痘等皮膚問(wèn)題;

4.減少糖類在腸道內(nèi)的吸收，降低餐后血糖;

5.促進(jìn)腸道有益菌增殖，提高人體吸收能力。

副作用

膳食纖維有妨礙消化與吸附營(yíng)養(yǎng)的副作用。因此，胃氣不強(qiáng)的人，吃了粗糧就會(huì)感覺(jué)胃不舒服;不喝肉湯和果汁的人，吃了粗糧就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。也正是因?yàn)槿绱?，必須在升提胃氣與喝肉湯、果汁的情況之下，才能堅(jiān)持吃粗糧。

膳食纖維過(guò)量表現(xiàn)

過(guò)多的攝食膳食纖維會(huì)致腹部不適，如增加腸蠕動(dòng)和增加產(chǎn)氣量，影響其他營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)的消化和鈣、鐵的吸收。

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（責(zé)任編輯：zyc）

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