論述題：
1.論述營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的幾個(gè)指標(biāo)和內(nèi)容？
答：營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRls)DRls是在RDAs基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，它包括4項(xiàng)內(nèi)容：平均攝入量(EAR).推薦攝入量(RNI).適宜攝入量(AI)可耐受最高攝入量(UL).
(1)估計(jì)平均需求量
是指可滿(mǎn)足生命某一階段和性別人群50%個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)需求量。攝入量達(dá)到EAR水平時(shí)可以滿(mǎn)足群體中半數(shù)個(gè)體的需要，而不能滿(mǎn)足另外半數(shù)個(gè)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。
(2)推薦攝入量
相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA,是可以滿(mǎn)足某一特定性別.年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)(97%-98% )個(gè)體的需要。長(zhǎng)期攝入RNI水平今年感，可以維持組織中適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備。
(3)適宜攝入量
是基于對(duì)健康人群進(jìn)行觀察或?qū)嶒?yàn)研究，而得出的具有預(yù)防某種慢性病功能的攝入水平。
(4)可耐受最高攝入量
是指在生命某一階段和性別人群，幾乎對(duì)所有個(gè)體健康都無(wú)任何副作用和危險(xiǎn)的每日最高營(yíng)養(yǎng)攝入量。
相關(guān)鏈接：
2012公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試每日一練（8月20日）
（責(zé)任編輯：中大編輯）
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