為了幫助考生更好的復(fù)習(xí)備考2013年執(zhí)業(yè)藥師考試，中大執(zhí)業(yè)藥師考試網(wǎng)編輯特搜集整理了2013年執(zhí)業(yè)藥師考試中藥劑學(xué)輔導(dǎo)資料，希望對您的考試有所幫助，更多執(zhí)業(yè)中藥師輔導(dǎo)資料盡在中大網(wǎng)校執(zhí)業(yè)藥師考試網(wǎng)。

生姜深加工炮制

一、糖姜片

1、原料配比

鮮姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。

2、制作過程

將鮮姜切成薄片，加清水40千克入在鍋內(nèi)煮沸，撈出漂洗干凈，榨去水份。再用白砂糖和清水11千克放在鍋內(nèi)煮沸，倒入榨去水分的姜片，上下翻動，煮90分鐘左右，至糖液濃厚，下滴成珠的時離火撈出。最后用白糖粉拌勻，攤曬1天后篩多余的糖粉，干燥后即為成品。

二、姜片干

選擇肥大無嫩芽的新鮮姜切片，用沸水燙5～6分鐘，然后每100千克鮮姜用硫磺1.5千克熏約5分鐘，然后用冷水洗凈，送入烘干室內(nèi)烘干，溫度以65～70℃為宜。烘時溫度應(yīng)逐漸上升，以防淀粉糖化，變質(zhì)發(fā)粘，影響品質(zhì)。

三、糖姜

1、原料配比

新鮮生姜100千克，食鹽2千克，紅糖13千克。

2、制作過程

將生姜洗凈去皮，放入缸中;然后將食鹽加入35千克清水燒沸，冷卻后加入紅糖拌勻即為糟汁，倒入缸中，糟汁以淹沒生姜為度;腌浸1個月即為成品。

相關(guān)文章：

2013年執(zhí)業(yè)藥師復(fù)習(xí)指導(dǎo)中國藥典資料匯總

2013年執(zhí)業(yè)藥師考試中藥知識二復(fù)習(xí)資料匯總

2013年執(zhí)業(yè)藥師考試藥事管理與法規(guī)輔導(dǎo)匯總

2013年執(zhí)業(yè)藥師藥事管理與法規(guī)重點講解匯總

更多關(guān)注：更多歷年真題  報考條件   考試介紹  免費短信提醒>>

（責(zé)任編輯：中大編輯）

共2頁,當(dāng)前第1頁  第一頁  前一頁  下一頁